レシピ コノシロのなめろう|美味しい漁師料理/小骨も気にならないレシピ・作り方 2021年5月28日 blancamarron 新料理物語 赤穂に行って、コノシロを釣りました。そのコノシロでなめろうを作ったらとても美味しかったです! 今回作った「コノシロのなめろう」 …
レシピ 鯛めし(鯛あら・バージョン)|出汁のよくきいた美味しいご飯 レシピ・作り方 2021年5月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛めし(鯛あら・バージョン)」/器は丹羽立杭焼/湯飲みは作者不明/お盆は京漆匠「象彦」 鯛あらを使う出汁のよくきいた「 …
レシピ 若あゆ|鮎の季節に先駆けていただく涼しげな和菓子 2021年5月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「若あゆ」/湯飲み茶碗は織部焼 初夏の風が清々しい頃、鮎の季節に先駆けて、和菓子屋さんには涼しげな若あゆが並びま …
レシピ 鮗(コノシロ)のソテー|その美味、知っていたら通人! 2021年5月6日 blancamarron 新料理物語 今回作った鮗(コノシロ)のソテー(漁港で釣ってそこで料理しました) 赤穂港へ釣りに行ってきました この時期、赤穂周辺では鮗(コノシロ)が …
レシピ ほうれん草のお浸し|いい味にしあげるにはコツがいるんです! 2021年4月30日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ほうれん草のお浸し」/器は萩焼/酒器は丹羽立杭焼/お盆は京漆匠「象彦」 「お浸し」とは浸すお料理の事です。 …
レシピ いちご大福|いちごの香りと大福の食感が美味しいスイーツ 2021年4月23日 blancamarron 新料理物語 今回作った「いちご大福」/器は京漆匠「象彦」手付竹皿 淡路島で美味しいいちごを買ったので、いちご大福を作りました。それでは、いちご大福 …
レシピ カリン酒|人気の果実酒/秋に作って春に飲める香り高いお酒 レシピ・作り方 2021年4月16日 blancamarron 新料理物語 今回作ったカリン酒/グラスはアンティーク・シャンパングラス(大正期) 春になりカリン酒ができました! カリンは直接食べると強烈に渋いので …
レシピ スティックセニョールのオリーブオイル炒め|食感のいい新野菜 2021年4月6日 blancamarron 新料理物語 今回作った「スティックセニョールのオリーブオイル炒め」/器は作者不明 スティックセニョール スティックセニョールとは変わった名前ですよね …
レシピ イカ炙り酒|できれば教えたくなかった!秘伝のお酒(実は簡単) 2021年3月26日 blancamarron 新料理物語 今回作った「イカ炙り酒」/酒器は指宿長太郎焼 骨酒というものがあります。日本酒の楽しみ方の一つで、焼いた魚の骨に日本酒を注ぎ味 …
レシピ 土筆(つくし)のおひたし|春の到来を感じる山菜料理 2021年3月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った土筆(つくし)のおひたし/器は有田焼「清秀」/徳利は清水焼「瑞昭窯」/お猪口は清水焼「五山窯」 土筆(つくし)は3月 …