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尾崎晋也のエッセイ|60「ジョルトの死」ある朝、ルーマニアの楽団のリハーサル直前に一人の団員が亡くなったことを知らされました。指揮者である僕と団員たちの一日を描きました。...
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JAXAに行った/宇宙食を食べて宇宙飛行士になった気分!つくば市のJAXAを訪れ、宇宙食を買ってきました。実際に食べてみてその味をレポートします。...
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すもも羊羹/甘酸っぱい!美味しいスイーツ レシピ・作り方真っ赤に熟れた美味しい「すもも」で、「すもも羊羹」を作りました。すももジャムと白餡で簡単に作れます!...
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すももジャム/甘酸っぱいルビー色のジャム 作り方・レシピすももは、加糖のピューレ状にしておくとジャムとしてそのまま食べたり、すももアイスクリーム、すもも羊羹等、色々なお菓子の材料に使えるのでとても便利です。保存もできますので、作っておくと重宝しますね。...
おすすめ
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海老の押し寿司|見た目にも華やかで、海老のプリッとした食感が美味しい海老の押し寿司は、作ってみると意外と簡単で作りやすいです。普段のおうちご飯にぜひ作ってみてください。押し寿司の型がなくても、タッパーなどの四角い容器で代用できます。...
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将軍は江戸城で何を食べていたか|毎日冷飯を食べていた!?将軍は江戸城内で何を食べていたのか興味深いです。調べてみると面白いことがたくさんわかりました。...
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ベートーヴェンのモーニングコーヒー|コーヒー豆60粒はウソ?細かく検証!実際にコーヒーも淹れてみたベートーヴェンは毎朝コーヒー豆60粒を数えコーヒーを淹れていた、という話の真相はどうか検証してみました。...
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釣り場で出会ったユニークな人々|釣り場は人生の縮図だ!釣り場には様々なユニークな人がいます。それらの人々の楽しいトピックです。...
トピック
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箸の歴史/日本で初めて箸を供宴で採用したのは聖徳太子(一説によると)日本におけるお箸の歴史を調べてみました。一説によると、日本で初めて新しい箸食制度を、朝廷の供宴(饗宴)儀式で採用したのは聖徳太子といわれています。そして、お箸が庶民に広まるのは平安時代だと考えられます。...
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鳥刺しが鹿児島日置市から送られてきた/部位による味の違いが味わえた!鹿児島から鳥刺しが送られてきました。2種類の部位の味の違いを味わえました。...
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オーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフの食卓/皇妃エリザベートと共に食べたディナールームウィーンのシシィ博物館に行きました。中に、皇帝家族の食事風景が展示してありましたのでご紹介します。大変興味深いものでした。...
レシピ
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すもも羊羹/甘酸っぱい!美味しいスイーツ レシピ・作り方真っ赤に熟れた美味しい「すもも」で、「すもも羊羹」を作りました。すももジャムと白餡で簡単に作れます!...
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カボチャのスイーツ|トルコの美味しいスイーツ「カバックタトゥルス」レシピ・作り方トルコで出会った「カバックタトゥルス」を自分たちで作ってみました。簡単でとても美味しく出来上がる「カバックタトゥルス」のレシピです。...
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ゴーヤチャンプル|ちょっしたコツでおいしさアップ!レシピ・作りかた栄養たっぷりのゴーヤをちょっとしたコツで美味しいゴーヤチャンプルに料理する方法をお伝えします。...
行った!見た!食べた!
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わらび採り/山菜料理とわらびの簡単なアク抜き方法/レシピ・作り方春に阿蘇に行きました。わらびがたくさんあったので、採って料理しました。わらびのアク抜きの方法などご紹介しています。...
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鹿島すす/甑島列島の郷土料理を現地で作って食べた!甑島列島に行って、その地の郷土料理「鹿島すす」の作り方を教わりました。美しい島で大変美味しい料理が味わえました。...
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メネメンとギョズレメ/トルコ風スクランブルエッグとクレープをイスタンブールで食べたメネメンはトルコ風スクランブルエッグとも言える料理です。バラットというイスタンブールで今注目されている街で素敵なカフェを見つけました。通常は朝食でメネメンを食べるのですが、お願いしてお昼にメネメンを作っていただきました。とても美味しくいただきました。...
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山梨県の粉食(ふんしょく)ほうとう/吉田のうどん山梨県には粉食、つまり粉にし作った麺類を食べる文化があります。今回は、その中ので代表的な「ほうとう」と「吉田のうどん」を訪れレポートします。...
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