新料理「裏」物語 古いワイン／20年も保存したものを開けたらドラマが、、、。意外な劣化の理由が判明した！ 2026年5月17日 blancamarron 新料理物語 みなさん、ワインはお好きですか。 色々なところに行ってワインを見るのは楽しいですね。世界各国にお酒があり、特にヨーロッパはワインの種類 …
行った！見た！食べた！ 奄美大島の粒味噌／甘めで塩分控えめの「茶うけ味噌」 2026年5月4日 blancamarron 新料理物語 私たちは2026年４月、奄美大島を旅行しました。 奄美大島で、また美味しい物を見つけてしまいました。 奄 …
トピック 会津若松の郷土料理／明治15年創業の海産物問屋で食べる独特の食文化 2025年10月30日 blancamarron 新料理物語 会津若松に行った 会津若松市（あいづわかまつし）は、福島県会津地方東部にある市。会津地方の中心都市である。計量特定市に指定されている。 …
な行 食べ物のことわざ｜何事も酒でなければ始まらぬ 2025年9月26日 blancamarron 新料理物語 何事も酒でなければ始まらぬ このことわざは、お酒に関するものです。 その意味は、吉凶いずれにも、酒はつきもの、ということですね。 このことわざの出典は その言葉は、中国 …
新料理「裏」物語 北海道放送に出演しました！「さつま揚げ」について／日本料理歴史研究家として 2025年9月19日 blancamarron 新料理物語 みなさん、こんにちは。 このブログは時々、メディアの人が見つけてくださって、過去にも大阪の読売テレビ、テレビ朝日などに画像を提供したこ …
行った！見た！食べた！ 厚岸（あっけし）町の牡蠣を食べた！／一年中牡蠣が食べられる町！ 2025年7月8日 blancamarron 新料理物語 北海道の牡蠣 北海道にも美味しい牡蠣があります。厚岸、仙鳳趾、サロマ湖などで取れる牡蠣は有名です。今回はその中でもポピュラーな …
行った！見た！食べた！ ルーマニアの田舎で料理を食べた／昔のままの生活が素敵だ！サトゥ＝マーレ県カマルザナ 2024年9月21日 blancamarron 新料理物語 2024年３月ルーマニア／サトゥ＝マーレというところで、オーケストラを指揮しました。 ルーマニアでは２つのオーケストラの常任指 …
行った！見た！食べた！ ミディエドルマ｜トルコのストリートグルメ／食べると止まらない！ 2024年8月16日 blancamarron 新料理物語 2023年１月、私たちはトルコ・イスタンブールに行きました。 様々なものを食べましたが、その中でストリートフードのオススメといえばこれ …
トピック 鳥刺しが鹿児島日置市から送られてきた／部位による味の違いが味わえた！ 2024年5月31日 blancamarron 新料理物語 今回は鹿児島県日置市伊集院大田から送られてきた鳥刺しを食べました。2023年10月末食べたもののレポートです。 今回食べた「庄 …
行った！見た！食べた！ わらび採り／山菜料理とわらびの簡単なアク抜き方法／レシピ・作り方 2024年5月24日 blancamarron 新料理物語 春は山菜の季節 色々な種類の山菜が春の訪れを感じて芽を出します。 毎年毎年、約束したかのように、同じ場所、同じ季節に姿を見せてく …
