エッセイ 尾崎晋也のエッセイ70「桜」 2026年5月11日 blancamarron 新料理物語 ヨーロッパにいても春には桜を思う。世界各地にいて、母国を想い懐かしむのは異邦人に共通することだろうけれど、日本人だったら、その時ふと桜を思い浮かべるのではないだろうか。ツツジでも、 …
行った！見た！食べた！ 奄美大島の粒味噌／甘めで塩分控えめの「茶うけ味噌」 2026年5月4日 blancamarron 新料理物語 私たちは2026年４月、奄美大島を旅行しました。 奄美大島で、また美味しい物を見つけてしまいました。 奄 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ69「音楽の島」 2026年2月20日 blancamarron 新料理物語 「ガムランとケチャを聴きにバリ島に行きます」。そう友人たちにメールし、僕は機上の人となった。二月のヨーロッパの寒さを避け、一時日本に帰国していたのだが、さらなる避寒と音楽鑑 …
行った！見た！食べた！ ベトナムコーヒー／ベトナムに行ったら絶対に飲みたい美味しいコーヒー！ 2025年12月13日 blancamarron 新料理物語 2025年12月、私たちはベトナムを訪れました。 ベトナム人がコーヒー好きってご存知でしたか？ ベトナムの街を歩いている …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜68「アレックス」 2025年11月28日 blancamarron 新料理物語 午後九時半。文化宮殿の重たい鉄の扉を押し開き、夜の濃い霧の中へ足を踏み出す。この中世風の装飾のある厳かな扉は外界との境界。その威容が宮殿に足を踏み入れる者を気高き芸術の前に …
行った！見た！食べた！ イスケンデルケバブ／トルコで食べた食べ応えのある料理 しかも後味が不思議 2025年11月21日 blancamarron 新料理物語 私たちは2023年１月にイスタンブールを訪れました。イスタンブールは何度も来ています。東洋と西洋が交わる世界唯一の街・イスタンブールは食の都 …
トピック 桜島小みかん／ギネス世界記録に登録された世界一小さいみかんは美味しい！ 2025年11月7日 blancamarron 新料理物語 「桜島小みかん」ってご存知ですか。 先日、鹿児島の友人から「桜島小みかん」が送られてきました。鹿児島で育った僕にはとても懐かし …
トピック 会津若松の郷土料理／明治15年創業の海産物問屋で食べる独特の食文化 2025年10月30日 blancamarron 新料理物語 会津若松に行った 会津若松市（あいづわかまつし）は、福島県会津地方東部にある市。会津地方の中心都市である。計量特定市に指定されている。 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜67「平等院」 2025年10月20日 blancamarron 新料理物語 宇治川の畔（ほとり）。豊富な水の流れを眺めながら歩くと、脇に平等院が見える。 「水の流れと人の末」。一〇五二年、末法元年とされるこの年、宇治大将と呼ばれた藤原 …
お弁当 夫婦あなごめし／これは文句なしに美味しい／さすが！広島の老舗駅弁会社！ 2025年10月17日 blancamarron 新料理物語 あなごは美味しい 「あなご」はよく「うなぎ」と比較されますね。どちらも美味しいですね。両者は見た目は似ています。しかし、見た目 …
