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尾崎晋也のエッセイ｜66「メトロノーム」メトロノームに関するエッセイです。歴史的なことから自分の体験談まで、さまざまな面白い話題を書いています。...
チョルバ｜ルーマニアでスープといったらこれだ！現地で食べた本格的な味ルーマニアの代表的な料理、「チョルバ」をご紹介します。ルーマニア現地で食べた感想、そして実際に自分たちでも「チョルバ」を作ってみました。...
パパナシ／ルーマニアの郷土菓子が最高に美味しい！ルーマニアのトランシルバニア地方でパパナシというとても美味しい揚げ菓子を食べたブログです。...
RICOH GR IIIx を僕が料理写真に強力にすすめるワケ／旅行中にも大活躍のカメラコンパクトでスグレモノのRICOH GR IIIxの話題です。旅行中の食べ物撮影に活躍します！...
おすすめ
海老の押し寿司｜見た目にも華やかで、海老のプリッとした食感が美味しい海老の押し寿司は、作ってみると意外と簡単で作りやすいです。普段のおうちご飯にぜひ作ってみてください。押し寿司の型がなくても、タッパーなどの四角い容器で代用できます。...
将軍は江戸城で何を食べていたか｜毎日冷飯を食べていた！？将軍は江戸城内で何を食べていたのか興味深いです。調べてみると面白いことがたくさんわかりました。...
ベートーヴェンのモーニングコーヒー｜コーヒー豆60粒はウソ？細かく検証！実際にコーヒーも淹れてみたベートーヴェンは毎朝コーヒー豆60粒を数えコーヒーを淹れていた、という話の真相はどうか検証してみました。...
釣り場で出会ったユニークな人々｜釣り場は人生の縮図だ！釣り場には様々なユニークな人がいます。それらの人々の楽しいトピックです。...
トピック
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アメリカンコーヒーの誤解／お湯で薄めたコーヒーではない！多くの日本の方はアメリカン・コーヒーのことを薄いコーヒーだと思っていますね。なぜこの誤解が生まれたか、歴史的なことも含め解説します。...
祝！鹿児島県荒茶生産量日本一！／悲願の目標達成！2024年2024年、鹿児島茶が65年首位の静岡県を抜いてついに荒茶生産量日本一になりました。鹿児島県の観光大使「薩摩大使」をつとめる私には嬉しいニュースでした。...
レシピ
ハッサクのオランジェット／柑橘類の皮（ピール）とチョコレートの組み合わせが魅力！柑橘類の皮を有効に利用しましょう。こんなに美味しいお菓子が出来るのに、皮を捨てちゃうなんてもったいない！...
蕎麦米雑炊／徳島祖谷地方の郷土料理は素朴で味わい深い／作り方・レシピ徳島県に行き、郷土料理の「蕎麦米雑炊」を食べました。そして、自宅で「蕎麦米雑炊」を作ってみました。...
柚子の蜂蜜漬け／簡単で万能！／作り方・レシピ簡単に作れる爽やかで上品な「柚子の蜂蜜漬け」の作り方をご紹介します。...
ゆず酒をブランデーで作った／ハチミツを使う作り方 レシピゆず酒をブランデーで作りました。ハチミツを使ったので、浸透圧の関係で先に柚子とブランデーを漬けて、後でハチミツを入れる方法で作りました。美味しかったです！...
行った！見た！食べた！
パパナシ／ルーマニアの郷土菓子が最高に美味しい！ルーマニアのトランシルバニア地方でパパナシというとても美味しい揚げ菓子を食べたブログです。...
厚岸（あっけし）町の牡蠣を食べた！／一年中牡蠣が食べられる町！
北海道の牡蠣
北海道にも美味しい牡蠣があります。厚岸、仙鳳趾、サロマ湖などで取れる牡蠣は有名です。今回はその中でもポピュラ...
ジンギスカンを食べに帯広市に行った／老舗「ジンギスカン白樺」の味は最高！ジンギスカンが美味しいという帯広「ジンギスカン白樺」に行きました。とても美味しいジンギスカンを食べたレポートです。...
蕎麦米雑炊／徳島祖谷地方の郷土料理は素朴で味わい深い／作り方・レシピ徳島県に行き、郷土料理の「蕎麦米雑炊」を食べました。そして、自宅で「蕎麦米雑炊」を作ってみました。...
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