レシピ 柚子の蜂蜜漬け/簡単で万能!/作り方・レシピ 2025年1月3日 blancamarron 新料理物語 柚子の香りを嗅ぐと、私はいつもお正月が頭に浮かんできます。お節料理の入った重箱を開けた時の、あの香りです。 爽やかで上品な、他の柑橘類にはない個性的な香りですね。 …
レシピ ゆず酒をブランデーで作った/ハチミツを使う作り方 レシピ 2024年12月27日 blancamarron 新料理物語 柚子のこと 日本料理によく使われる柚子ですが、柚子の原産は、中国・長江の上流域といわれています。約1300年前の奈良時代までに朝鮮半島 …
トピック 「大将季(だいまさき」これはなんだ!?甘みと酸味のバランスが素晴らしい!極上の完成された果実! 2024年12月21日 blancamarron 新料理物語 「大将季(だいまさき」の外観 見た目はデコポン(品種名:シラヌヒ)に似ています。デコポンかなと思いました。 シラヌヒ(不知火 …
行った!見た!食べた! 宇佐神宮表参道「観光館文福」で、とり天、だんご汁、がに飯、がん汁を食べた! 2024年12月14日 blancamarron 新料理物語 宇佐神宮に行った 宇佐八幡は古くより多くの人々に親しまれ、お祀りされてきました。全国約11万の神社のうち、八幡さまが最も多いのです。そ …
トピック 桜島小みかん|ギネスブックにも載っている世界一小さいみかんは美味だ! 2024年12月1日 blancamarron 新料理物語 「桜島小みかん」ってご存知ですか。 先日、鹿児島の友人から「桜島小みかん」が送られてきました。鹿児島で育った僕にはとても懐かし …
行った!見た!食べた! ねぎそば/大内宿で食べたユニークなお蕎麦/宿場町で食べるお蕎麦は美味しいかった! 2024年11月22日 blancamarron 新料理物語 今回食べた「ねぎそば」/美味しかったです! 大内宿に行った 会津若松と日光今市を結ぶ下野(しもつけ)街道の宿 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ|62「一生の友ミッチ」 2024年11月15日 blancamarron 新料理物語 「ワオ! 本当に難しいプログラムだね。シンヤのことを本当に誇りに思うよ」。「次はリストのダンテ交響曲を演奏するよ」と書いたメールへの返事だ。送り主はアメリカに住んでいる大好きな友人 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権2|家康人生最大の危機にあった!地獄の道行の隠された真相とは? 2024年11月1日 blancamarron 新料理物語 佃田、大和田両村の江戸移住 佃田、大和田両村の江戸移住については、ふたつの説があります。 天正一八年(1590年) 慶長年 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権1|家康人生最大の危機にあった!地獄の道行の隠された真相とは? 2024年10月25日 blancamarron 新料理物語 佃島に行った 歴史に興味あり、佃島に行ってみました。とても興味深いところで、色々と散策しました。 もちろん佃煮も買いましたよ …
行った!見た!食べた! ルーマニアの村で料理を習って食べた/これはグリム童話の世界だ! 2024年10月9日 blancamarron 新料理物語 <ルーマニアの黒葡萄のワイン、僕は大好きです!> 前回に続きルーマニアの村で郷土料理を食べた記事です。 http …