トピック 佃島漁民に与えられた特権2|家康人生最大の危機にあった!地獄の道行の隠された真相とは? 2024年11月1日 blancamarron 新料理物語 佃田、大和田両村の江戸移住 佃田、大和田両村の江戸移住については、ふたつの説があります。 天正一八年(1590年) 慶長年 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権1|家康人生最大の危機にあった!地獄の道行の隠された真相とは? 2024年10月25日 blancamarron 新料理物語 佃島に行った 歴史に興味あり、佃島に行ってみました。とても興味深いところで、色々と散策しました。 もちろん佃煮も買いましたよ …
行った!見た!食べた! ルーマニアの村で料理を習って食べた/これはグリム童話の世界だ! 2024年10月9日 blancamarron 新料理物語 <ルーマニアの黒葡萄のワイン、僕は大好きです!> 前回に続きルーマニアの村で郷土料理を食べた記事です。 http …
行った!見た!食べた! ルーマニアの田舎で料理を食べた/昔のままの生活が素敵だ!サトゥ=マーレ県カマルザナ 2024年9月21日 blancamarron 新料理物語 2024年3月ルーマニア/サトゥ=マーレというところで、オーケストラを指揮しました。 ルーマニアでは2つのオーケストラの常任指 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ|61「シビウ」 2024年8月30日 blancamarron 新料理物語 「グーテン・モルゲン!」。ドイツ語でシビウ交響楽団の監督にごあいさつ。でもここはルーマニア。 僕の街から車で三時間、シビウという中世にドイツ人がつくった街だ。ドイツ語 …
トピック 鶴岡の「笹巻き」と鹿児島の「あくまき」/遠く離れた庄内藩と鹿児島藩に似ている餅菓子がある不思議 2024年8月26日 blancamarron 新料理物語 現山形県の中に存在した庄内藩、その中に大変特徴的な餅菓子があるのです。 それは、「 笹巻き」です。山形県鶴岡市を中心にしたところに、そ …
行った!見た!食べた! ミディエドルマ|トルコのストリートグルメ/食べると止まらない! 2024年8月16日 blancamarron 新料理物語 2023年1月、私たちはトルコ・イスタンブールに行きました。 様々なものを食べましたが、その中でストリートフードのオススメといえばこれ …
トピック スズキ(鱸)の話/おめでたい出世魚/語源や歴史の話題 2024年8月2日 blancamarron 新料理物語 縁起の良い魚といったらスズキ! アニサキスは怖くない!画期的なライト/これはスグレモノだ! スズキは出世魚 …
菓子の部 すもも大福/ジューシーで甘酸っぱい夏の和菓子/レシピ・作り方 2024年7月30日 blancamarron 新料理物語 「すもも大福」は、すももを丸ごと包んだ大きな大福です。 ひとくち食べると、中からじゅわ~っと甘酸っぱい …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ|60「ジョルトの死」 2024年7月19日 blancamarron 新料理物語 午前九時、携帯電話が鳴った。「シンヤ、大変よ。ジョルト・ライヒマンが亡くなったのよ」。秘書のエディトの暗く、泣きそうな声に、僕は言葉を失った。 すぐにオフィスに向かう …