エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜59「復活祭」 2024年6月18日 blancamarron 新料理物語 「明後日僕の家に子羊を食べにきてほしいんだけど、シンヤの予定はどうなってる？」 専属の運転手、セザールからだった。「来週指揮する曲の勉強もあるし、週末は家で過ごしてい …
トピック 鳥刺しが鹿児島日置市から送られてきた／部位による味の違いが味わえた！ 2024年5月31日 blancamarron 新料理物語 今回は鹿児島県日置市伊集院大田から送られてきた鳥刺しを食べました。2023年10月末食べたもののレポートです。 今回食べた「庄 …
行った！見た！食べた！ わらび採り／山菜料理とわらびの簡単なアク抜き方法／レシピ・作り方 2024年5月24日 blancamarron 新料理物語 春は山菜の季節 色々な種類の山菜が春の訪れを感じて芽を出します。 毎年毎年、約束したかのように、同じ場所、同じ季節に姿を見せてく …
漢詩とお酒 漢詩とお酒｜李白「客中行」（かくちゅうこう） 2024年5月17日 blancamarron 新料理物語 李白の「客中行」（かくちゅうこう） さて、今回は李白の「客中行」（かくちゅうこう）です。 まず読んでみましょう。 蘭陵美酒鬱金香 （らんりょうのびしゅ うっこんこう …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜58「引越し」 2024年5月10日 blancamarron 新料理物語 また引っ越した。僕は国内・海外を問わず移動が多い生活をしている。移動しているということは、お座敷がかかってるということだ。仕事がある、ギャラがもらえる、生活ができる、と連鎖していく …
行った！見た！食べた！ 鹿島すす／甑島列島の郷土料理を現地で作って食べた！ 2024年5月3日 blancamarron 新料理物語 2024年４月、私たちは甑島列島に行き滞在しました。今回は下甑島鹿島地区の郷土料理「鹿島すす」を民宿「きくや」で教えてもらいました。 …
トピック オーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフの食卓／皇妃エリザベートと共に食べたディナールーム 2024年4月29日 blancamarron 新料理物語 2024年3月、ウィーンに滞在しました。その間、ウィーンの「シシィ博物館」に行き、大変興味深い経験をしました。「シシィ博物館」はウィーンの中 …
行った！見た！食べた！ メネメンとギョズレメ／トルコ風スクランブルエッグとクレープをイスタンブールで食べた 2024年4月5日 blancamarron 新料理物語 私たちは2023年１月にイスタンブールを訪れました。イスタンブールは何度も来ています。東洋と西洋が交わる世界唯一の街・イスタンブールは食の都 …
行った！見た！食べた！ 山梨県の粉食（ふんしょく）ほうとう／吉田のうどん 2024年3月29日 blancamarron 新料理物語 2022年、私たちは山梨をドライブしました。 河口湖 山梨県の郷土料理と言えばまず「ほうとう」が思い浮かぶのではないでしょう …
トピック どうする？空港でスーツケースのトラブル／究極の対処方法も紹介します！ 2024年3月22日 blancamarron 新料理物語 空港でのスーツケースのトラブルってありますよね。 スーツケースの鍵をかけたが自宅に忘れてきた。番号鍵の鍵の番号を忘れた。到着した空港で …
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