エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜57「笑顔という名のパスポート」 2024年2月23日 blancamarron 新料理物語 仕事柄、知らない土地を旅することが多い。僕は荷物が増えるのが嫌で、ガイドブックさえ持っていかないことが多い。レストラン探しなどは、ホ …
トピック 海外旅行の食事はこれに気をつけろ！安全な旅のヒント／水道水が飲める国のリストなど 2024年2月16日 blancamarron 新料理物語 旅行中は普段よりも食べ物に気をつける必要があります。なぜなら、汚染された食べ物や飲み物は、下痢やその他の病気を引き起こす可能 …
行った！見た！食べた！ 指宿市鰻温泉で名物「スメ」料理を作った／噴出する蒸気の天然カマドで楽しい！ 2024年2月9日 blancamarron 新料理物語 鰻温泉の「スメ」 鰻温泉とは 鰻温泉は、鹿児島県薩摩半島の南東端、指宿市山川地区の鰻池の北東湖畔に位置する鰻（うなぎ）集落に湧いています …
トピック かごしまの新特産品コンクール・2023年入賞商品発表！ 2024年1月30日 blancamarron 新料理物語 鹿児島県出身の僕は、20１6年から薩摩大使という鹿児島県の観光大使に県知事より委嘱されました。常日頃、積極的に鹿児島県のPRをしています。 …
トピック 産地で選ぶオススメ焼酎カップ10選／これで焼酎が何倍も美味しくなる！？ 2024年1月29日 blancamarron 新料理物語 僕は鹿児島出身で「お酒というと焼酎！」という世界で育ちました。 しかし、僕の大学時代、70年代後半は東京で焼酎を買おうと思っても銘柄が …
行った！見た！食べた！ 天城で買ったわさびを食べた／伊豆はわさびの名産地だ！ 2024年1月26日 blancamarron 新料理物語 「わさび」は、古くから日本人に親しまれ、我々にとってなくてはならないものになっていますね。 「わさび」は日本原産のアブラナ科の植物なの …
行った！見た！食べた！ 台南名物「イカビーフン（小卷米粉）」｜台南に行ったら絶対に食べたいご当地グルメ 2024年1月21日 blancamarron 新料理物語 2023年秋、私たちは台湾の台南に行きました。台南は海に近いので、魚介類も豊富です。 中でもイカを使った料理は多く、いろいろな料理の材 …
行った！見た！食べた！ 桜えびを由比で食べた｜駿河湾の味・かき揚げ丼と生桜えびのっけ丼の美味しさ！ 2024年1月8日 blancamarron 新料理物語 2023年冬、私たちは静岡県の由比を訪れました。 アニサキスは怖くない！画期的なライト／これはスグレモノだ！ …
行った！見た！食べた！ たけはら魚飯｜うさぎの島、大久野島で食べた郷土料理 2024年1月2日 blancamarron 新料理物語 今回、投稿するのは竹原市の郷土料理「たけはら魚飯」です。 「たけはら魚飯」は瀬戸内海に浮かぶ竹原市の大久野島で食べた 大 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜56「指揮してください」 2023年12月31日 blancamarron 新料理物語 「指揮してください」。ありえない状況でこんなことを言う人が結構いる。訪問先のご主人に言われたり、パーティーでいきなり司会者から所望されたりする。路上で、友人に紹介してもらっ …
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