や行 食べ物のことわざ｜柳の下のドジョウ 2022年4月11日 blancamarron 新料理物語 「柳の下のドジョウ」は、もとは「柳の下にいつも泥鰌は居らぬ」なんです。このことわざは、それを簡略化したものです。 川柳 このことわざの中のやなぎ、背高のしだれ柳など …
和え物の部 イカの木の芽和え｜春にピッタリな小さな酒肴 作り方・レシピ 2022年4月8日 blancamarron 新料理物語 今回作った「イカの木の芽和え」／器は幕末期の「出石焼き」（柿谷陶石を使ったもの）／酒器も出石焼き 今回は玉味噌を使ったおいしいお料理の …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜23「テクノロジー」 2022年4月5日 blancamarron 新料理物語 国が変われば、事情も変わる。音楽然（しか）り、テクノロジー然り。 ルーマニアではファクスがあまり普及しなかった。一九八九年の民主化の後、急速に国が変わったのだ。国が解放された …
お弁当 「モー太郎弁当」は松阪名物黒毛和牛すき焼きをのせた美味しいユニークな弁当だった！ 2022年4月4日 blancamarron 新料理物語 今回食べた「モー太郎弁当」ドライブした車内で 2022年春、私たちは三重県をドライブしました。せっかく行くのだから美味しいものを探そう …
レシピ あさりご飯｜あさりの旨味がぎゅっと入ったふっくらご飯 作り方・レシピ 2022年4月1日 blancamarron 新料理物語 今回作った「あさりご飯」／器は有田焼・弍峰窯 あさりは年中手に入りますが、旬は春です。私たちにとって最も身近な貝ですよね。 小さ …
学校給食の歴史 学校給食歴史館９｜日本でただ１つ！給食の博物館 佐伯矩の働き 2022年3月28日 blancamarron 新料理物語 2021年、埼玉県 北本市の学校給食歴史館を訪れました。日本でただ一つの学校給食についての博物館です。 そこに初めて出 …
レシピ バニラアイスクリーム｜濃厚で美味しいアイスクリームを自宅で作ろう！レシピ・作り方 2022年3月25日 blancamarron 新料理物語 今回作ったバニラアイスクリーム 私、アイスクリーム大好きなんです。 夏でも冬でも毎日食べたいくらい。 手作りだと、フレーバ …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜22「突撃レッスン」 2022年3月22日 blancamarron 新料理物語 上手（うま）くなりたかった。 母からピアノの手解（てほど）きを受けたのが、音楽に関（かか）わっていくきっかけとなったのだが、中学に入りオーケストラや吹奏楽でトロンボーンを始めた僕 …
行った！見た！食べた！ 相生に行って生牡蠣を買った／鍋に入れても縮まない相生のプリプリの牡蠣 2022年3月21日 blancamarron 新料理物語 相生市に牡蠣を買いに行きました。私たちは、冬から春、よく相生市に牡蠣を買いに行くのですよ。 相生市はどういうところ？ 相生市は、兵庫県の …
レシピ ふきの青煮｜鮮やかな色と春の香りを楽しもう！｜レシピ・作り方 2022年3月18日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ふきの青煮」／器、酒器ともに丹波立杭焼 お猪口は清水焼 ふきの季節がやってきました。 早春の花茎をフキノトウ …
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