レシピ 寿司飯｜作り方を覚えておけばいつでも美味しいお寿司が作れます 2021年6月18日 blancamarron 新料理物語 おうちで寿司飯を作れたら、いつでもお寿司が楽しめますね。お寿司屋さんに行って食べるのもいいですが、好きなお刺身を買ってきておうちでお寿司を作 …
レシピ スパゲッティ・カルボナーラ｜みんな大好き炭焼職人風スパゲッティ 2021年6月11日 blancamarron 新料理物語 今回作った「スパゲッティ・カルボナーラ／フォークはノーベル賞の晩餐会で使用される山崎金属株式会社のカトラリー（現在販売終了） …
レシピ コノシロの南蛮漬け｜骨まで食べれる冷蔵庫の常備菜 2021年6月4日 blancamarron 新料理物語 今回作った「コノシロの南蛮漬け」／器は作者不明／徳利は清水焼「鶯徳利」加藤渓山作／お猪口は清水焼 赤穂に行って、コノシロを釣り …
レシピ コノシロのなめろう｜美味しい漁師料理／小骨も気にならないレシピ・作り方 2021年5月28日 blancamarron 新料理物語 赤穂に行って、コノシロを釣りました。そのコノシロでなめろうを作ったらとても美味しかったです！ 今回作った「コノシロのなめろう」 …
レシピ 鯛めし(鯛あら・バージョン)｜出汁のよくきいた美味しいご飯 レシピ・作り方 2021年5月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛めし(鯛あら・バージョン)」／器は丹羽立杭焼／湯飲みは作者不明／お盆は京漆匠「象彦」 鯛あらを使う出汁のよくきいた「 …
レシピ 若あゆ｜鮎の季節に先駆けていただく涼しげな和菓子 2021年5月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「若あゆ」／湯飲み茶碗は織部焼 初夏の風が清々しい頃、鮎の季節に先駆けて、和菓子屋さんには涼しげな若あゆが並びま …
レシピ 鮗(コノシロ)のソテー｜その美味、知っていたら通人！ 2021年5月6日 blancamarron 新料理物語 今回作った鮗(コノシロ)のソテー（漁港で釣ってそこで料理しました） 赤穂港へ釣りに行ってきました この時期、赤穂周辺では鮗(コノシロ)が …
レシピ ほうれん草のお浸し｜いい味にしあげるにはコツがいるんです！ 2021年4月30日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ほうれん草のお浸し」／器は萩焼／酒器は丹羽立杭焼／お盆は京漆匠「象彦」 「お浸し」とは浸すお料理の事です。 …
レシピ いちご大福｜いちごの香りと大福の食感が美味しいスイーツ 2021年4月23日 blancamarron 新料理物語 今回作った「いちご大福」／器は京漆匠「象彦」手付竹皿 淡路島で美味しいいちごを買ったので、いちご大福を作りました。それでは、いちご大福 …
レシピ カリン酒｜人気の果実酒／秋に作って春に飲める香り高いお酒 レシピ・作り方 2021年4月16日 blancamarron 新料理物語 今回作ったカリン酒／グラスはアンティーク・シャンパングラス（大正期） 春になりカリン酒ができました！ カリンは直接食べると強烈に渋いので …
