トピック アカマンボウを那智勝浦漁港のセリで見た！回転寿司のネタに？マグロと似ている味？ 2022年5月11日 blancamarron 新料理物語 那智勝浦に行きました 2022年春、紀伊半島をドライブ旅行しました。那智勝浦は過去何回か行きましたが、自然豊かで食べ物もおいしいところ …
行った！見た！食べた！ ウツボ料理｜海のギャングを食べる？美味しいの？和歌山の郷土料理 2022年5月9日 blancamarron 新料理物語 今回食べたウツボ料理 ウツボを食べる地域 ウツボって食べた事ありますか？ 太平洋沿いを南の方に行くと、和歌山県、高 …
行った！見た！食べた！ さんまずし｜三重県で祝いの席や祭事などで食べられる郷土料理を食べた 2022年4月27日 blancamarron 新料理物語 今回食べた「さんまずし」 2022年春、私たちは紀伊半島をドライブ旅行しました。その時に様々な郷土料理に出会いました。 今回は「 …
行った！見た！食べた！ マンボウを求めて三重県紀北町へ｜道の駅の名前にもなっている名物を食べた！その味は？ 2022年4月22日 blancamarron 新料理物語 2022年春、紀伊半島をドライブ旅行しました。その時に各地の情報を調べたところ、とても珍しい食材があると知りました。「マンボウ」です。 …
行った！見た！食べた！ さめのたれ｜歴史に残る古くて珍しい料理を伊勢で食べた 2022年4月21日 blancamarron 新料理物語 2022の春、伊勢に行き「さめのたれ」なる郷土料理を探しました。 塩干ししたサメの肉で、軽くあぶって食べる。サメ肌どころか白くキメの細かな …
行った！見た！食べた！ てこねずし｜三重県を代表する郷土料理を伊勢で食べた 2022年4月19日 blancamarron 新料理物語 私たちは2022年4月に三重県の伊勢を訪れました。その時にぜひ食べようと思っていた料理がこの「てこねずし」です。 漁師が船上でとれた魚をそ …
や行 食べ物のことわざ｜柳の下のドジョウ 2022年4月11日 blancamarron 新料理物語 「柳の下のドジョウ」は、もとは「柳の下にいつも泥鰌は居らぬ」なんです。このことわざは、それを簡略化したものです。 川柳 このことわざの中のやなぎ、背高のしだれ柳など …
レシピ あさりご飯｜あさりの旨味がぎゅっと入ったふっくらご飯 作り方・レシピ 2022年4月1日 blancamarron 新料理物語 今回作った「あさりご飯」／器は有田焼・弍峰窯 あさりは年中手に入りますが、旬は春です。私たちにとって最も身近な貝ですよね。 小さ …
トピック 「天ぷら」「さつま揚げ」「つけ揚げ」｜地方により呼び方が違い混乱する！その実態は？ 2022年3月14日 blancamarron 新料理物語 山陰地方をドライブしていた時です。和食の店に入り、メニューに「天ぷら」とありますが、どうも写真は「さつま揚げ」なのです。同じようなことを、四 …
レシピ ホタルイカとワケギの酢味噌和え｜副菜やおつまみにもピッタリな一品／作り方・レシピ 2022年2月25日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ホタルイカとワケギの酢味噌和え」 器は作者不明／徳利とお猪口は東洋佐々木ガラス製 玉味噌を使った美味しい酢味噌 …
