レシピ

バニラアイスクリーム|濃厚で美味しいアイスクリームを自宅で作ろう!レシピ・作り方

今回作ったバニラアイスクリーム

私、アイスクリーム大好きなんです。

夏でも冬でも毎日食べたいくらい。

手作りだと、フレーバーもトッピングも自由なので、無限大にオリジナルのアイスクリームが作れますね。

お家のフリーザーに、色々なオリジナルのアイスクリームが入っていて、その日の気分で好きなアイスクリームが食べられるなんて夢みたい!

というわけで、アイスクリームメーカーを買いました。

早速、基本のバニラアイスクリームを作ってみましょう!

\私も使ってます!/

材料

卵黄:1個

生クリーム:100cc

牛乳:80cc

グラニュー糖:40g

バニラエッセンス:数滴

準備

アイスクリームメーカーをフリーザーで12時間以上冷やしておく

作り方

卵黄をボウルに入れ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる

牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、グラニュー糖が溶けるまで良く混ぜる

生地を濾してアイスクリームメーカーに入れ、しっかり蓋を閉める

スイッチボタンを押して20分待つ

だんだん固まって来ます

出来上がりは、ソフトクリームみたいな感じです

タッパー等の容器に移してフリーザーに入れ、しっかり固めます

すぐにアイスクリームメーカーから出さないと縁にくっついた生地がカチカチに固まってしまいますのでお気をつけくださいね

フリーザーでしっかり固まりました

ディッシャーで盛り付けます

アドバイス

シンプルなバニラアイスクリームなので、お好みで、色々なフルーツや、チョコレートのソースをかけたり、季節のフルーツと一緒に盛り付けてパフェにしても楽しいですね。

盛り付け1

今回私はラズベリーソースをかけてみました

盛り付け2

スプーンを使って盛り付けてみました

クラッシュチョコを敷いた上に盛り付けて

上からココアパウダーをかけます

完成です!

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