行った！見た！食べた！ 阿蘇の郷土料理｜阿蘇に行ったら絶対に食べたい美味しい料理 2023年1月6日 blancamarron 新料理物語 阿蘇は大好きなところです。大自然を感じられますね。そして、南阿蘇村に大好きな叔父、叔母がいます。 叔父と叔母は南阿蘇村に温泉付 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜40「記念演奏会」 2023年1月3日 blancamarron 新料理物語 ある週の金曜日、ルーマニアのオーケストラの監督、ムレシャンがニコニコしながら近づいてきた。ちなみに僕は音楽監督。偉い人がいっぱいいる。先週のコンサートの評判が良かったのかな。ラフマ …
新料理「裏」物語 新料理「裏」物語｜釣り場での坊主（ボウズ）とはなにか考察してみた 2022年12月30日 blancamarron 新料理物語 この投稿は決してお坊さんを揶揄するものではありません。実際に僕はお坊さんの知り合いが数人いて、みなさん素晴らしい方々です。 坊主（ボウズ） …
お弁当 「九州巡り旅弁当」｜これは九州名物づくしのお弁当だ！鉄道開業150年記念「復刻」駅弁 2022年12月27日 blancamarron 新料理物語 2022年、11月東京駅である駅弁に目を惹かれました。それが今回の「九州巡り旅弁当」です。 鹿児島出身の僕はどうも「九州」と書いてある …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜39「視力」 2022年12月23日 blancamarron 新料理物語 朝起きて窓を開けると、晴天視界良好。東京のマンション十一階の部屋から葛西臨海公園の観覧車がよく見えた。実は昨日までは視力は〇・〇二だった。近視矯正の手術ＬＡＳＩＫを受けたのだ。そう …
行った！見た！食べた！ 豚肉の味噌漬け｜自然豊かな山間地で作られた秩父の名物料理を食べた！ 2022年12月20日 blancamarron 新料理物語 埼玉県・秩父地方の名物に豚肉の味噌漬けがあります。 道の駅、大通り沿いなどには「豚味噌漬け」の看板を見かけますし、スーパーにも複数のメ …
あ行 食べ物のことわざ｜「雨後の筍（たけのこ）」誤った使い方も広まってる？ 2022年12月16日 blancamarron 新料理物語 「雨後の筍」とは、雨が降ったあと、たけのこが次々に出てくるところから、物事が相次いで現れることのたとえです。 竹の歴史 日本で竹が生育し …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜38「コンサートホール」 2022年12月9日 blancamarron 新料理物語 コンサートホールでは、どこに座るといい音が聴けるのだろうか。一般的な傾向としては大体真ん中か、ちょっと後ろあたりがよいのだが、ホールによっては一番後ろの方がよい場合もある。クラシッ …
飲み物の部 りんご酒｜幻の蜜入りりんご「こうとく」とブランデーで果実酒を作った｜レシピ・作り方 2022年12月6日 blancamarron 新料理物語 りんごの季節に奥久慈へ行ってきました。ちょうど紅葉が盛りで、奥久慈にある袋田の滝は紅葉を求めて訪問したたくさんの観光客で賑わっていました。 …
行った！見た！食べた！ ツイカ｜香り高いルーマニアの伝統蒸留酒｜世界的に有名なツイカ蒸留所ゼテアと農家のツイカ 2022年12月2日 blancamarron 新料理物語 ツイカというお酒、ご存知ですか。 ツイカは、ルーマニアの代表的な蒸留酒です。ルーマニア人に「ルーマニアの家庭に必ずあるものは何ですか？ …
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