お弁当 ひっぱりだこ飯｜大人気！ロングセラー！明石名物のお弁当・陶器の容器も再利用できる！ 2023年8月22日 blancamarron 新料理物語 関西に大人気、ロングセラーのお弁当があります。それは、「ひっぱりだこ飯」です。よく食べる機会があります。今回はその「ひっぱりだこ飯」をレポー …
行った！見た！食べた！ いちご煮｜贅沢の極み！青森県を代表するごちそう郷土料理 2023年8月18日 blancamarron 新料理物語 「いちご煮」。可愛いらしい名前ですね。スイーツではありませんよ。青森県八戸地方の郷土料理、ウニとアワビで仕立てた潮汁です。 \ …
トピック 「鶏のたたき（鶏刺し）」が宮崎から送られてきた／その味は？安全なのか？ 2023年7月21日 blancamarron 新料理物語 このブログを始めて２年半になります。 様々な話題を記事にしましたが、一番読まれているのが「鶏刺し」（宮崎では「鶏のたたき」と呼ぶ）関係の記事 …
釣った魚を食べた 釣った魚をその場で食べろ！第５回／今回のミッション「煮魚」・煮汁の黄金比も紹介 2023年7月18日 blancamarron 新料理物語 2023年７月、私たちは高知県東部エリアに釣りに行きました。高知県ではよく西部エリアに釣りに行っていましたが、今回は東部エリアで釣りました。 …
な行 食べ物のことわざ｜鰊（にしん）に昆布（こんぶ） 2023年6月20日 blancamarron 新料理物語 ことわざの「鰊（にしん）に昆布（こんぶ）」は、取り合わせのよいことのたとえです。 私たちのニシンの思い出としては、昔、函館に旅 …
レシピ 釣った魚をその場で食べろ！第４回／今回のミッション「刺身」 2023年6月13日 blancamarron 新料理物語 2023年６月、私たちは徳島県南部に釣りに行きました。徳島は山あり海ありの自然の豊かなところで私たちは大好きです。 今回は初め …
漢詩とお酒 漢詩とお酒｜陶淵明（とう えんめい）「飲酒（酒を飲む）」第五 2023年5月30日 blancamarron 新料理物語 お酒を飲む時、何をおつまみに飲むでしょうか。僕は漢詩が好きで、漢詩を楽しみながら飲むお酒は最高！だと感じます。お酒には様々な飲み方があります …
新料理「裏」物語 釣った魚をその場で食べろ！第３回／今回のミッション「海鮮丼」 2023年5月23日 blancamarron 新料理物語 いつも思っていたこと せっかく魚が釣れたのに、このお魚で誰か料理してくれたらいいのになあ。。。釣り場の近くにお料理屋さんなんてないよなぁ。 …
レシピ 干し大根の漬物(山川漬けは作れなかったけど)｜美味しい鹿児島のお漬物・郷土料理 2023年3月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「干し大根の漬物」黒千代香は「霧島焼」壺は「丹波立杭焼」 \薩摩大使の僕のオススメ・知人の会社で間違いなしの美味しさです！／ …
レシピ 猪肉(豚肉)の塩麹漬け｜漬けておくだけで感動的な美味しさ！作り方・レシピ 2023年3月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「茹で塩麹猪のバジルソースかけ」ワインはルーマニアのフェテアスカ・ネアグラ（黒葡萄）の赤ワイン 猪肉を頂きました。猪 …
