行った！見た！食べた！ いがめんち｜津軽地方のご当地グルメを弘前で食べた！どこで食べれる？その味は？ 2023年2月24日 blancamarron 新料理物語 今回は津軽地方で親しまれているご当地グルメ「いがめんち」(イカメンチ)をご紹介します。私たちは2022年４月と５月、東北地方をドライブ旅行し …
飲み物の部 りんご酒｜幻の蜜入りりんご「こうとく」とブランデーで果実酒を作った｜レシピ・作り方 2022年12月6日 blancamarron 新料理物語 りんごの季節に奥久慈へ行ってきました。ちょうど紅葉が盛りで、奥久慈にある袋田の滝は紅葉を求めて訪問したたくさんの観光客で賑わっていました。 …
行った！見た！食べた！ ツイカ｜香り高いルーマニアの伝統蒸留酒｜世界的に有名なツイカ蒸留所ゼテアと農家のツイカ 2022年12月2日 blancamarron 新料理物語 ツイカというお酒、ご存知ですか。 ツイカは、ルーマニアの代表的な蒸留酒です。ルーマニア人に「ルーマニアの家庭に必ずあるものは何ですか？ …
レシピ こごみの黒胡麻和え｜レシピ・作り方 春の山菜を使ったヘルシーな和え物 2022年7月11日 blancamarron 新料理物語 今回作った「こごみの黒胡麻和え」／器は有田焼 信州で色々な種類の山菜を買ってきました。 https://shinryourimo …
レシピ 灰持酒（あくもちざけ）でとんこつ料理を作った｜日本古来のお酒・これは高級みりんだ！ 2022年5月13日 blancamarron 新料理物語 今回、灰持酒（あくもちざけ）を使い作った「とんこつ料理」・酒器の黒千代香は霧島焼 https://shinryourimonogata …
トピック 果実酒作って犯罪に！？ちょっと待った！それ法律違反ですよ！酒税法違反の可能性は？ 2022年2月14日 blancamarron 新料理物語 秋になると、私たちはよくカリン酒を作ります。美味しい果実酒ですね。 ブランデーにつけたカリン酒。美味しいですよ。 酒税法に関わること …
新料理「裏」物語 カリン酒を色々試して作っていたら24リットルもできてしまった／喉にいいにもほどがある 2022年2月9日 blancamarron 新料理物語 秋はカリンの実がなる季節です 実は近所にカリンの木があるのです。広い駐車場にポツリと生えているそのカリンの木は、隣接する家のおじさんが植え …
レシピ カリン酒をブランデーで作ったらかなり美味しかった！これはカリン酒最強の作り方か？ 2021年12月10日 blancamarron 新料理物語 今回ブランデーで作ったカリン酒 2021年、今年も近所のカリンがたくさんなりましたよ。 11月、昨年に続きカリンの実をいただきま …
た行 食べ物のことわざ｜卵酒を飲むと風邪が治る 2021年11月10日 blancamarron 新料理物語 恐ろしい思い出 確か、小学３年生のお正月の頃だったと思います（1970年くらい）。旧大口市の父の実家に行った時のことです。僕はあまり風邪をひくことはなかったのですが、珍しく風邪気 …
レシピ 煮切り酒 煮切りみりん｜作って保管しておくと便利ですよ！ 2021年10月15日 blancamarron 新料理物語 料理にお酒やみりんを入れると美味しくなりますね。 これは、お酒やみりんに含まれた旨味や香りを料理に加える事で、さらに味に深みやコクがでるた …
