新料理「裏」物語 レシピから却下されたある残念な料理とは、、 2021年2月4日 blancamarron 新料理物語 「もみじ」発見 「男の料理」のカテゴリーになにか投稿できないかと、先日、スーパー内を散策していると「鶏のもみじ」がありました。 「もみじ」とか見ると、風流なものを想像しがち …
レシピ だし巻き卵の極意｜作り方でこんなに違う！ 2021年2月3日 blancamarron 新料理物語 お母さんの卵焼きとの違い このブログで作った「だし巻き卵」 子供の頃、遠足のお弁当に必ず入っていた卵焼き。私はあれが大好きでした。でも、家族でよく行っていた日本料理屋さんで …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア６ ワイン発祥の国 2021年2月2日 blancamarron 新料理物語 ワイン発祥の地 コーカサスの国・ジョージアはワイン発祥の国です。2016年、ジョージアのワイナリーホテルに泊まりました。 ２週間近い …
レシピ 落とし蓋の意味、知ってましたか？｜料理によって使い分けよう！ 2021年2月1日 blancamarron 新料理物語 落とし蓋は何のためにするのでしょう？ 落とし蓋に限らず何でもそうですが、目的がはっきりしていないと、せっかくやっていても意味がないという事 …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア５ ジョージア餃子ヒンカリ！ 2021年1月30日 blancamarron 新料理物語 「ヒンカリ 」・愛してやまないジョージアの料理 「ヒンカリ 」はいわばジョージアの小籠包です。巨大な餃子と思ってくだされば理解 …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア４ 農家で自家製酒を買った 2021年1月29日 blancamarron 新料理物語 海外に行くと、よく農家を訪れてワインなどの自家製のお酒を買います。楽しい出会いがあり、運よくすると珍しいお酒に出会えますよ。 2016 …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア３ 民宿とグルジア軍道 2021年1月28日 blancamarron 新料理物語 ２０１６年 コーカサスの国・ジョージアの民宿に泊ったことと、絶景のグルジア軍道の話題を書きます。 以前、「ウシュグリ村」への酷道、そし …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア２ 最後の秘境で食べたパン 2021年1月27日 blancamarron 新料理物語 2016年5月、私たちはいろいろな意味で「もう行くことのない」であろうコーカサス地方の秘境に行きました。 ジョージア ・ウシュグリ村です …
レシピ カスタードプリン｜材料はシンプル・手軽なデザートです！ 2021年1月26日 blancamarron 新料理物語 今回作ったプリン 卵は淡路島・北坂養鶏場の卵を使っています。 北坂養鶏場に行った 私たちはよく淡路島に行きます。今回、淡路島の養 …
行った！見た！食べた！ 行った！見た！食べた！｜ジョージア１ 路上で出会った食べ物 2021年1月25日 blancamarron 新料理物語 みなさん、ジョージアと聞いて何を思い浮かべますか。力士の「栃ノ心」などでしょうか。「臥牙丸」（ががまる）もいますね。 ２０１６年5月、 …
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