レシピ 牡蠣のアヒージョ｜ふっくら美味しい！具材を変えて応用も／レシピ・作り方 2022年1月28日 blancamarron 新料理物語 今回作った「牡蠣のアヒージョ」シャンパングラスは大正時代のアンティークのもの 簡単に出来て、ワインに合うお料理といえばやっぱりアヒ …
行った！見た！食べた！ 「あざみ菜」は丹波市青垣町の地域ブランド｜「あざみ菜漬け」はピリッと美味しい 2022年1月26日 blancamarron 新料理物語 今回食べたあざみ菜漬け／器は舞子焼／酒器（お猪口も含め）は丹波立杭焼 高源寺を目指せ！ 2021年、11月、紅葉の写真を撮りに行こうと思 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜18 「ベラスケス」 2022年1月24日 blancamarron 新料理物語 空港に着くと、輝く太陽と青い空、そして笑顔の人々が待っていた。オラ（こんにちは）！ スペインはいつも明るく僕を迎えてくれる。 今回は僕のオーケストラとの演奏旅行。僕た …
レシピ 牡蠣のオリーブオイル漬け｜パスタなどにも使えるうまみ濃厚の保存食 レシピ・作り方 2022年1月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「牡蠣のオリーブオイル漬け」ワイングラスはボヘミアンワイングラス 牡蠣はいつでも食べられるよう、保存食にして常備しておくのが …
は行 食べ物のことわざ｜びわが黄色く色づくころになると、病人が多くなる 2022年1月19日 blancamarron 新料理物語 びわが黄色く色づくころになると、病人が多くなる（ことわざ） このことわざは、夏は病人が多くて医者が繁盛するということです。何か病気のある人 …
トピック ベートーヴェンのコーヒーに関する新発見！コーヒー豆16粒の謎を解明（転載禁止！） 2022年1月17日 blancamarron 新料理物語 ベートーヴェンのモーニングコーヒー 以前、ベートーヴェンの飲んでいたコーヒーについて書きました。毎朝、几帳面にコーヒー豆を数えてコーヒーを …
レシピ 栗抹茶大福｜甘い栗と抹茶餡が作る秋のハーモニー・作り方・レシピ 2022年1月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「栗抹茶大福」／お盆は「京漆匠象彦」／湯呑みは織部焼／土鈴は丹波立杭焼 大福はお好きですか？ 私は大福が大好きで、色んな大 …
学校給食の歴史 学校給食歴史館６｜日本でただ１つ！給食の博物館 明治時代 学校教育の歴史（３） 2022年1月11日 blancamarron 新料理物語 学校給食歴史館に行った 埼玉県北本市にある学校給食歴史館に初めて行きました。日本にただ一つの学校給食に関する博物館です。そこに初めて出た学 …
レシピ アスパラ菜のレシピ「おひたし」／花の色も鮮やかに残すコツ 2022年1月7日 blancamarron 新料理物語 今回作ったアスパラ菜の「おひたし」／器は作者不明／酒器は丹波立杭焼 お野菜を買いに近くの産直のお店に行った時のこと、野菜売り場なのに綺 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜17「リスボン」 2022年1月5日 blancamarron 新料理物語 魚が食べたい！ ポルトガルへ飛んだのは、そんな衝動からだった。濃厚なヨーロッパ内陸部の料理ばかり食べていると、海の近くで育ったせいか僕は、無性に魚が恋しくなる。ポルトガルと …
レシピ
