エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜48「ブダペストのホテル」 2023年7月7日 blancamarron 新料理物語 仕事道具と生活用品を二つのスーツケースに詰め、知らない土地を渡り歩く。仕事柄そういう生活が日常的になった。どこにいても、それらを広げ …
漢詩とお酒 漢詩とお酒｜于武陵（うぶりょう）「勧酒（さけをすすむ）」 2023年7月4日 blancamarron 新料理物語 お酒を飲む時、何をおつまみに飲むでしょうか。僕は漢詩が好きで、漢詩を楽しみながら飲むお酒は最高！だと感じます。お酒には様々な飲み方があります …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜47「モーツァルト」 2023年6月30日 blancamarron 新料理物語 今年はモーツァルトの作品が各地で演奏されている。モーツァルト生誕二百五十年記念というわけだ。 モーツァルトが生まれた前年、ポルトガルの首都リスボンで大地震が起 …
トピック 中国の酒文化｜歴史や習慣／変わりつつあるミレニアル世代 2023年6月27日 blancamarron 新料理物語 お茶とお酒 お茶とお酒は中国の飲食文化の二つの大きな流れと言っても過言ではないでしょう。 南茶北酒 中国には 「南茶北酒 」 …
新料理「裏」物語 焼きキョフテ｜美味しいイスタンブールのトルコ風ハンバーグ／この店で良かったのか！？ 2023年6月23日 blancamarron 新料理物語 2023年１月私たちはイスタンブールを旅しました。 イスタンブールは東西新旧の歴史、洋の東西の文化が交差している大変ユニークな …
な行 食べ物のことわざ｜鰊（にしん）に昆布（こんぶ） 2023年6月20日 blancamarron 新料理物語 ことわざの「鰊（にしん）に昆布（こんぶ）」は、取り合わせのよいことのたとえです。 私たちのニシンの思い出としては、昔、函館に旅 …
トピック 振売（ふりうり）｜巨大都市江戸ではコンビニが向こうからやってきた！ジオラマで立体的に 2023年6月16日 blancamarron 新料理物語 生活が便利になった現代、その便利さを大きく担っているのはコンビニエンスストアーですね。しかし、江戸時代にもそのコンビニに近いものがあり、しか …
レシピ 釣った魚をその場で食べろ！第４回／今回のミッション「刺身」 2023年6月13日 blancamarron 新料理物語 2023年６月、私たちは徳島県南部に釣りに行きました。徳島は山あり海ありの自然の豊かなところで私たちは大好きです。 今回は初め …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜46「ミハイ」 2023年6月9日 blancamarron 新料理物語 首席トランペット奏者が今度の定期演奏会を休むという。代役の奏者が来て吹くことにはなっているが、トランペットが活躍する曲が多いので、どんな奏者が来るのか心配だ。 …
た行 食べ物のことわざ｜年越しの晩に蕎麦を食えば運が開く 2023年6月6日 blancamarron 新料理物語 日本にはさまざまな年中行事がある https://shinryourimonogatari.com/the-story-of-ir …
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