トピック スズキ（鱸）の話／おめでたい出世魚／語源や歴史の話題 2024年8月2日 blancamarron 新料理物語 縁起の良い魚といったらスズキ！ アニサキスは怖くない！画期的なライト／これはスグレモノだ！ スズキは出世魚 …
トピック 「鶏のたたき（鶏刺し）」が宮崎から送られてきた／その味は？安全なのか？ 2023年7月21日 blancamarron 新料理物語 このブログを始めて２年半になります。 様々な話題を記事にしましたが、一番読まれているのが「鶏刺し」（宮崎では「鶏のたたき」と呼ぶ）関係の記事 …
レシピ 釣った魚をその場で食べろ！第４回／今回のミッション「刺身」 2023年6月13日 blancamarron 新料理物語 2023年６月、私たちは徳島県南部に釣りに行きました。徳島は山あり海ありの自然の豊かなところで私たちは大好きです。 今回は初め …
新料理「裏」物語 釣った魚をその場で食べろ！第３回／今回のミッション「海鮮丼」 2023年5月23日 blancamarron 新料理物語 いつも思っていたこと せっかく魚が釣れたのに、このお魚で誰か料理してくれたらいいのになあ。。。釣り場の近くにお料理屋さんなんてないよなぁ。 …
わ行 食べ物のことわざ｜山葵（わさび）と浄瑠璃（じょうるり）は泣いてほめる 2022年11月18日 blancamarron 新料理物語 僕のルーマニアでのマネージャーはエディトという女性で、何と日本の山葵（わさび）が大好きです。ルーマニアに行くとチューブ入りですが山葵（わさび …
行った！見た！食べた！ 鮒寿司（ふなずし）｜琵琶湖名物・現存する最古の寿司を食べた 2022年7月20日 blancamarron 新料理物語 私たちは2022年、初夏の頃、琵琶湖に行きました。 琵琶湖は言わずと知れた日本一大きい湖ですね。 滋賀県の約６分の１を占める …
行った！見た！食べた！ 那智勝浦漁港でマグロ丼を食べた｜生マグロはやっぱり美味しい！ 2022年5月23日 blancamarron 新料理物語 今回食べたマグロ丼 那智勝浦漁港 那智勝浦漁港は、ＪＲ紀伊勝浦駅からとても近いところにあります。徒歩３分です。勝浦温泉の中心地に位置 …
トピック アカマンボウを那智勝浦漁港のセリで見た！回転寿司のネタに？マグロと似ている味？ 2022年5月11日 blancamarron 新料理物語 那智勝浦に行きました 2022年春、紀伊半島をドライブ旅行しました。那智勝浦は過去何回か行きましたが、自然豊かで食べ物もおいしいところ …
トピック 鳥刺しが鹿児島から送られてきたので食べた｜危険？あたるの？その安全性は？ 2022年2月28日 blancamarron 新料理物語 「鳥刺し」（今回食べた鹿児島からのもの）／器は日置南洲窯（西郷隆盛の曽孫・西郷隆文氏制作）グラスは薩摩切子（復刻生産品）／焼酎は七窪 …
トピック 鶏刺しは危険なのか？その安全対策は？鹿児島「地鶏の元」峯元社長に聞いてみた 2021年11月17日 blancamarron 新料理物語 よく読まれている記事 このブログ「新料理物語」でよく読まれている記事の一つに鶏刺しの話題があります。リンク先にその記事はあります。やはり、 …
