レシピ 針生姜の作り方|これがあると料理の見映えがちがう! blancamarron 2021年5月21日 本投稿にはプロモーションが含まれます。 針のように細く切った生姜のことです。まず、皮をむいた生姜を繊維に沿って薄切りにしましょう。そして、並べ、さらにごく細く切って、その後に水にさらします。煮物や和え物などの料理の上に添えたり、ちらしたりする用途に使われます。 作り方 生姜の皮を剥きます。 繊維に沿って薄く切ります。 重ねて並べて細く切ります。 切った生姜を水にさらします。 下ごしらえ 生姜 Sponsored Link
下ごしらえ パクチーソース|エスニックな味をご家庭で レシピ・作り方 2022年7月25日 blancamarron 新料理物語 パクチーはお好きですか? シャンツァイ、コリアンダーとも呼ばれる香りの強いハーブで、私たちは大好きです。 世界中のさまざ …
レシピ 灰持酒(あくもちざけ)でとんこつ料理を作った|日本古来のお酒・これは高級みりんだ! 2022年5月13日 blancamarron 新料理物語 今回、灰持酒(あくもちざけ)を使い作った「とんこつ料理」・酒器の黒千代香は霧島焼 https://shinryourimonogata …
レシピ サゴシの幽庵焼き|柑橘類の爽やかな香りの焼きもの 2021年1月4日 blancamarron 新料理物語 今回作った「サゴシの幽庵焼き」/器は萩焼 酒器は波佐見焼 幽庵焼き 「幽庵焼き」とは、幽庵地に魚を漬け込んで味や香りをのせた後、焼き上げ …
レシピ スティックセニョールのオリーブオイル炒め|食感のいい新野菜 2021年4月6日 blancamarron 新料理物語 今回作った「スティックセニョールのオリーブオイル炒め」/器は作者不明 スティックセニョール スティックセニョールとは変わった名前ですよね …
レシピ ごまだれ冷麦|喉越しツルツルの冷麦をコクのあるごまだれで!レシピ・作り方 2022年9月7日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ごまだれ冷麦」蕎麦猪口は有田焼「峯龍窯」 夏になると冷たい麺類が食べたくなりますね。 冷やし中華、韓国冷麺、 …