トピック 産地で選ぶオススメ焼酎カップ10選／これで焼酎が何倍も美味しくなる！？ 2024年1月29日 blancamarron 新料理物語 僕は鹿児島出身で「お酒というと焼酎！」という世界で育ちました。 しかし、僕の大学時代、70年代後半は東京で焼酎を買おうと思っても銘柄が …
レシピ 干し大根の漬物(山川漬けは作れなかったけど)｜美味しい鹿児島のお漬物・郷土料理 2023年3月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「干し大根の漬物」黒千代香は「霧島焼」壺は「丹波立杭焼」 \薩摩大使の僕のオススメ・知人の会社で間違いなしの美味しさです！／ …
レシピ ふきの青煮｜鮮やかな色と春の香りを楽しもう！｜レシピ・作り方 2022年3月18日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ふきの青煮」／器、酒器ともに丹波立杭焼 お猪口は清水焼 ふきの季節がやってきました。 早春の花茎をフキノトウ …
行った！見た！食べた！ 「あざみ菜」は丹波市青垣町の地域ブランド｜「あざみ菜漬け」はピリッと美味しい 2022年1月26日 blancamarron 新料理物語 今回食べたあざみ菜漬け／器は舞子焼／酒器（お猪口も含め）は丹波立杭焼 高源寺を目指せ！ 2021年、11月、紅葉の写真を撮りに行こうと思 …
レシピ 栗抹茶大福｜甘い栗と抹茶餡が作る秋のハーモニー・作り方・レシピ 2022年1月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「栗抹茶大福」／お盆は「京漆匠象彦」／湯呑みは織部焼／土鈴は丹波立杭焼 大福はお好きですか？ 私は大福が大好きで、色んな大 …
レシピ アスパラ菜のレシピ「おひたし」／花の色も鮮やかに残すコツ 2022年1月7日 blancamarron 新料理物語 今回作ったアスパラ菜の「おひたし」／器は作者不明／酒器は丹波立杭焼 お野菜を買いに近くの産直のお店に行った時のこと、野菜売り場なのに綺 …
レシピ 鯛めし｜お祝いやおもてなしに最適！プロの味を土鍋で 2021年12月31日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛めし」 お祝いの時や、大切なお客様のおもてなしに、これ以上の華やかなお料理はありません。 土鍋の蓋を開ける …
レシピ 海老の押し寿司｜見た目にも華やかで、海老のプリッとした食感が美味しい 2021年9月24日 blancamarron 新料理物語 今回作った「海老の押し寿司」器は安藤日出武作 仙山窯鶴紋様志野四つ足角皿／徳利は丹波立杭焼／お猪口は志野焼 見た目にも華やかで、お …
レシピ 椎茸の旨煮｜旨味たっぷりのやみつきになる味／ご飯にもお酒にもあいます！ 2021年9月17日 blancamarron 新料理物語 今回作った「椎茸の旨煮」／器は有田焼徳利は丹波立杭焼・昇陽窯／盃は出石焼／お盆は京漆匠「象彦」 椎茸はグアニル酸という、旨味成分をたっ …
レシピ 鯛めし(鯛あら・バージョン)｜出汁のよくきいた美味しいご飯 レシピ・作り方 2021年5月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛めし(鯛あら・バージョン)」／器は丹羽立杭焼／湯飲みは作者不明／お盆は京漆匠「象彦」 鯛あらを使う出汁のよくきいた「 …
