新料理「裏」物語 釣った魚をその場で食べろ！第２回／今回のミッション「刺身」事件発生！ 2021年7月9日 blancamarron 新料理物語 漁港で釣った魚をその場で調理しよう。そう思い立った私たちは、山陰のよく行く漁港に行きました。狙いのチヌ（黒鯛）が釣れて、刺身にして食べようと …
レシピ アクアパッツァ｜見た目が豪華な漁師料理 2021年2月9日 blancamarron 新料理物語 今回作ったアクアパッツァ／淡路島から大阪湾を望む 釣った魚で料理 釣りが好きです。自然が相手なので、釣れる時も全く釣れない時もあります。 魚が釣れると、まず、この魚どうや …
レシピ 穴子のソテー｜慣れれば捌けるようになる美味しい食材 2021年2月5日 blancamarron 新料理物語 今回作った「穴子のソテー」 「外道」で釣れた穴子 淡路島で、お昼過ぎから釣りをしていました。スズキ狙いでした。釣れたらカルパッチョにしよ …
レシピ 焼き牡蠣｜色々な味で楽しもう！ 2020年12月4日 blancamarron 新料理物語 今回作った「焼き牡蠣」／器は長太郎焼 牡蠣のシーズン 11月は牡蠣のシーズンが始まります。 色んな料理の出来る牡蠣ですが、私のお気に入りは何と言っても焼き牡蠣です！炭 …
