エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜62「一生の友ミッチ」 2024年11月15日 blancamarron 新料理物語 「ワオ！ 本当に難しいプログラムだね。シンヤのことを本当に誇りに思うよ」。「次はリストのダンテ交響曲を演奏するよ」と書いたメールへの返事だ。送り主はアメリカに住んでいる大好きな友人 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権２｜家康人生最大の危機にあった！地獄の道行の隠された真相とは？ 2024年11月1日 blancamarron 新料理物語 佃田、大和田両村の江戸移住 佃田、大和田両村の江戸移住については、ふたつの説があります。 天正一八年(1590年) 慶長年 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権１｜家康人生最大の危機にあった！地獄の道行の隠された真相とは？ 2024年10月25日 blancamarron 新料理物語 佃島に行った 歴史に興味あり、佃島に行ってみました。とても興味深いところで、色々と散策しました。 もちろん佃煮も買いましたよ …
行った！見た！食べた！ ルーマニアの村で料理を習って食べた／これはグリム童話の世界だ！ 2024年10月9日 blancamarron 新料理物語 ＜ルーマニアの黒葡萄のワイン、僕は大好きです！＞ 前回に続きルーマニアの村で郷土料理を食べた記事です。 http …
行った！見た！食べた！ ルーマニアの田舎で料理を食べた／昔のままの生活が素敵だ！サトゥ＝マーレ県カマルザナ 2024年9月21日 blancamarron 新料理物語 2024年３月ルーマニア／サトゥ＝マーレというところで、オーケストラを指揮しました。 ルーマニアでは２つのオーケストラの常任指 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜61「シビウ」 2024年8月30日 blancamarron 新料理物語 「グーテン・モルゲン！」。ドイツ語でシビウ交響楽団の監督にごあいさつ。でもここはルーマニア。 僕の街から車で三時間、シビウという中世にドイツ人がつくった街だ。ドイツ語 …
トピック 鶴岡の「笹巻き」と鹿児島の「あくまき」／遠く離れた庄内藩と鹿児島藩に似ている餅菓子がある不思議 2024年8月26日 blancamarron 新料理物語 現山形県の中に存在した庄内藩、その中に大変特徴的な餅菓子があるのです。 それは、「 笹巻き」です。山形県鶴岡市を中心にしたところに、そ …
行った！見た！食べた！ ミディエドルマ｜トルコのストリートグルメ／食べると止まらない！ 2024年8月16日 blancamarron 新料理物語 2023年１月、私たちはトルコ・イスタンブールに行きました。 様々なものを食べましたが、その中でストリートフードのオススメといえばこれ …
トピック スズキ（鱸）の話／おめでたい出世魚／語源や歴史の話題 2024年8月2日 blancamarron 新料理物語 縁起の良い魚といったらスズキ！ アニサキスは怖くない！画期的なライト／これはスグレモノだ！ スズキは出世魚 …
菓子の部 すもも大福／ジューシーで甘酸っぱい夏の和菓子／レシピ・作り方 2024年7月30日 blancamarron 新料理物語 「すもも大福」は、すももを丸ごと包んだ大きな大福です。 ひとくち食べると、中からじゅわ～っと甘酸っぱい …
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