レシピ 針生姜の作り方|これがあると料理の見映えがちがう! blancamarron 2021年5月21日 本投稿にはプロモーションが含まれます。 針のように細く切った生姜のことです。まず、皮をむいた生姜を繊維に沿って薄切りにしましょう。そして、並べ、さらにごく細く切って、その後に水にさらします。煮物や和え物などの料理の上に添えたり、ちらしたりする用途に使われます。 作り方 生姜の皮を剥きます。 繊維に沿って薄く切ります。 重ねて並べて細く切ります。 切った生姜を水にさらします。 下ごしらえ 生姜 Sponsored Link
レシピ 鯛の兜煮(カブト煮)|お酒のお供にぴったし! 2020年12月28日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛の兜煮」/器は指宿長太郎焼/酒器は丹羽立杭焼 新鮮な鯛のアラが手に入ったらぜひ作っていただきたいお料理です。 鯛のアラは良い出汁が出ますし、見た目も華やか …
レシピ 新生姜の甘酢漬け ( ガリ )|色々使える便利な常備菜 レシピ・作り方 2022年8月5日 blancamarron 新料理物語 今回作った新生姜の甘酢漬け ( ガリ )/器は明治時代の有田焼 \私たちが大好きな「龍力」を代表する大吟醸酒です!/ …
レシピ パンナコッタ・ラズベリーソースがけ|真っ赤な甘酸っぱいソースで美味しい! 2021年11月26日 blancamarron 新料理物語 今回作ったパンナコッタ・ラズベリーソースがけ 真っ白なパンナコッタに、真っ赤なラズベリーソース。一目惚れしてしまいそうな美しいデザート …
レシピ 鯛めし|お祝いやおもてなしに最適!プロの味を土鍋で 2021年12月31日 blancamarron 新料理物語 今回作った「鯛めし」 お祝いの時や、大切なお客様のおもてなしに、これ以上の華やかなお料理はありません。 土鍋の蓋を開ける …
レシピ サゴシの幽庵焼き|柑橘類の爽やかな香りの焼きもの 2021年1月4日 blancamarron 新料理物語 今回作った「サゴシの幽庵焼き」/器は萩焼 酒器は波佐見焼 幽庵焼き 「幽庵焼き」とは、幽庵地に魚を漬け込んで味や香りをのせた後、焼き上げ …