寿司酢｜作り置きするととても便利！

お家でお寿司を作ると盛り上がりますね。

お客様をお招きした時も豪華なおもてなしになります。

いつも寿司酢が冷蔵庫に入っていると、温かいご飯さえあればいつでもお寿司を作ることができますね。

思い立った時にすぐお寿司が作れるなんて最高です。

材料

昆布酢：250cc

砂糖：80g

塩：20g

準備

昆布酢：酢に昆布を漬けておいたもの（昆布はお好みで適量漬けてください）

昆布酢は色んなお料理に使ったり、焼き魚にかけたり、重宝するので常備しておくのをお勧めします。

作り方

全てを合わせ、砂糖と塩を溶かす

アドバイス

寿司飯を作る時はご飯を硬めに炊いてください。

ご飯300gに対し、寿司酢40gが適量です。

お米を2合炊くと、300g強のご飯ができます。

寿司飯の作り方は

鯵の棒寿司を参考にしてみて下さいね。