レシピ 干し大根の漬物(山川漬けは作れなかったけど)｜美味しい鹿児島のお漬物・郷土料理 2023年3月21日 blancamarron 新料理物語 今回作った「干し大根の漬物」黒千代香は「霧島焼」壺は「丹波立杭焼」 \薩摩大使の僕のオススメ・知人の会社で間違いなしの美味しさです！／ …
レシピ バジルソース｜何にでも使える万能ソース 作り置きできる！ 作り方・レシピ 2023年3月17日 blancamarron 新料理物語 バジルがたくさん手に入ったら必ず作りたくなるソースです。 ジェノベーゼパスタにするのがいちばんポピュラーですが、他にも色々使えます。 …
レシピ 猪肉(豚肉)の塩麹漬け｜漬けておくだけで感動的な美味しさ！作り方・レシピ 2023年3月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「茹で塩麹猪のバジルソースかけ」ワインはルーマニアのフェテアスカ・ネアグラ（黒葡萄）の赤ワイン 猪肉を頂きました。猪 …
レシピ 万能調味料「塩麹」の作り方・レシピ｜何にでも使えて便利！ 2023年3月10日 blancamarron 新料理物語 塩麹は東北地方の伝統料理である三五八漬けを根源とする発酵食品です。 三五八漬け 田畑が多く新鮮な野菜がたくさん採れる二本松市周辺 …
レシピ ブルーベリーヨーグルトアイスクリーム 作り方・レシピ 冷凍ブルーベリーで簡単に！ 2023年2月2日 blancamarron 新料理物語 こってり味の濃厚なアイスクリームも大好きだけど、たまにはさっぱり味のヨーグルトアイスクリームも食べたくなります。 冷凍のブルーベリ …
飲み物の部 りんご酒｜幻の蜜入りりんご「こうとく」とブランデーで果実酒を作った｜レシピ・作り方 2022年12月6日 blancamarron 新料理物語 りんごの季節に奥久慈へ行ってきました。ちょうど紅葉が盛りで、奥久慈にある袋田の滝は紅葉を求めて訪問したたくさんの観光客で賑わっていました。 …
レシピ 出汁醤油｜簡単に作れ何にでも使えて劇的に美味しくなる！万能調味料／作り方・レシピ 2022年11月8日 blancamarron 新料理物語 今回作った出汁醤油／器は志乃焼 お豆腐に卵かけご飯、茹で野菜にお漬物、ぶっかけうどん。何にでもかけると美味しくなってしまう万能調味料を …
レシピ クマ肉を木曽で買って食べた｜その味は？はたしてまずいのか？それとも美味しいのか？ 2022年10月25日 blancamarron 新料理物語 今回作ったクマ鍋 ＼このカメラ、スグレモノです！よくこれで撮影しています／ 2022年、私たちは車で東北を旅行しました。 …
煮物の部 シカ肉赤ワイン煮｜柔らかく臭みのない簡単なレシピ・作り方 2022年10月11日 blancamarron 新料理物語 今回作ったシカ肉赤ワイン煮 肉の煮込み料理は召し上がる機会がよくあると思います。 ＼ルーマニアでよく飲んでいます！珍しい …
レシピ ごまだれ冷麦｜喉越しツルツルの冷麦をコクのあるごまだれで！レシピ・作り方 2022年9月7日 blancamarron 新料理物語 今回作った「ごまだれ冷麦」蕎麦猪口は有田焼「峯龍窯」 夏になると冷たい麺類が食べたくなりますね。 冷やし中華、韓国冷麺、 …
