トピック 「鶏のたたき（鶏刺し）」が宮崎から送られてきた／その味は？安全なのか？ 2023年7月21日 blancamarron 新料理物語 このブログを始めて２年半になります。 様々な話題を記事にしましたが、一番読まれているのが「鶏刺し」（宮崎では「鶏のたたき」と呼ぶ）関係の記事 …
トピック 鳥刺しが鹿児島から送られてきたので食べた｜危険？あたるの？その安全性は？ 2022年2月28日 blancamarron 新料理物語 「鳥刺し」（今回食べた鹿児島からのもの）／器は日置南洲窯（西郷隆盛の曽孫・西郷隆文氏制作）グラスは薩摩切子（復刻生産品）／焼酎は七窪 …
トピック 鶏刺しは危険なのか？その安全対策は？鹿児島「地鶏の元」峯元社長に聞いてみた 2021年11月17日 blancamarron 新料理物語 よく読まれている記事 このブログ「新料理物語」でよく読まれている記事の一つに鶏刺しの話題があります。リンク先にその記事はあります。やはり、 …
トピック 鶏刺しを鹿児島で食べた！危険？大丈夫なのか？法律はどうなってるの？ 2021年8月16日 blancamarron 新料理物語 みなさん、「鶏刺し」を食べたことはありますか？ 「鶏刺し」は南九州の伝統食です。鹿児島、宮崎のスーパーでは「鶏刺し」がずらっと並んでい …
