レシピ 天盛りの意味|この一手間で料理が変わる! blancamarron 2021年5月28日 本投稿にはプロモーションが含まれます。 天盛りとは、酢の物・煮物などを器に盛り付けた上に乗せるもののことです。木の芽やユズなどを使います。これを添えることで、「まだ誰も手を付けていないというもてなし」の意も表す意味もあります。 お酒にあう 薬味 Sponsored Link
レシピ 牡蠣ご飯|磯の香りたっぷりの美味しいご飯 レシピ・作り方 2021年2月11日 blancamarron 新料理物語 今回作った「牡蠣ご飯」/器は丹羽立杭焼 牡蠣は旨味がたっぷりで、良い出汁が出るので、炊き込みご飯にするととても美味しいですね。 …
レシピ 栗抹茶大福|甘い栗と抹茶餡が作る秋のハーモニー・作り方・レシピ 2022年1月14日 blancamarron 新料理物語 今回作った「栗抹茶大福」/お盆は「京漆匠象彦」/湯呑みは織部焼/土鈴は丹波立杭焼 大福はお好きですか? 私は大福が大好きで、色んな大 …
レシピ 生しらす/楽しい食べ方アレンジ・無限に広がる美味しさの世界! 2021年8月6日 blancamarron 新料理物語 幸運な事に、私たちは生しらすが手に入る地域に住んでいるので、新鮮な採れたてピチピチの生しらすをいただくことができます。 生しらすといえ …
レシピ マナガツオの西京焼き|懐石料理の上品な味わいをご家庭でも 2020年12月17日 blancamarron 新料理物語 今回作った「マナガツオの西京焼き」/器は美濃焼・萩窯「巻絵萩」の皿/料理で隠れていますが、萩の絵柄が呉須(ゴス=磁器の染め付けに用いる藍色の …
レシピ 灰持酒(あくもちざけ)でとんこつ料理を作った|日本古来のお酒・これは高級みりんだ! 2022年5月13日 blancamarron 新料理物語 今回、灰持酒(あくもちざけ)を使い作った「とんこつ料理」・酒器の黒千代香は霧島焼 https://shinryourimonogata …