トピック 日南の飫肥天（おびてん）は沖縄とサトウキビ栽培に関係あった！ 2025年3月31日 blancamarron 新料理物語 日向国（ひゅうがのくに） 宮崎県は昔の日向国の位置にあります。 日向国（ひゅうがのくに、ひむかのくに、旧字体：日向國）は、か …
トピック 鹿児島茶／全国第２位の生産高・その歴史 2025年3月21日 blancamarron 新料理物語 鹿児島県のお茶 鹿児島はお茶の一大生産地です。しかし、意外とそれは知られていません。しかし、鹿児島県は静岡県に次いで茶の生産量が第2位、頴娃（えい）、知覧（ちらん）など、薩摩半島 …
トピック 「大将季（だいまさき」これはなんだ！？甘みと酸味のバランスが素晴らしい！極上の完成された果実！ 2024年12月21日 blancamarron 新料理物語 「大将季（だいまさき」の外観 見た目はデコポン（品種名：シラヌヒ）に似ています。デコポンかなと思いました。 シラヌヒ（不知火 …
トピック 桜島小みかん｜ギネスブックにも載っている世界一小さいみかんは美味だ！ 2024年12月1日 blancamarron 新料理物語 「桜島小みかん」ってご存知ですか。 先日、鹿児島の友人から「桜島小みかん」が送られてきました。鹿児島で育った僕にはとても懐かし …
トピック 佃島漁民に与えられた特権２｜家康人生最大の危機にあった！地獄の道行の隠された真相とは？ 2024年11月1日 blancamarron 新料理物語 佃田、大和田両村の江戸移住 佃田、大和田両村の江戸移住については、ふたつの説があります。 天正一八年(1590年) 慶長年 …
トピック 佃島漁民に与えられた特権１｜家康人生最大の危機にあった！地獄の道行の隠された真相とは？ 2024年10月25日 blancamarron 新料理物語 佃島に行った 歴史に興味あり、佃島に行ってみました。とても興味深いところで、色々と散策しました。 もちろん佃煮も買いましたよ …
トピック 鶴岡の「笹巻き」と鹿児島の「あくまき」／遠く離れた庄内藩と鹿児島藩に似ている餅菓子がある不思議 2024年8月26日 blancamarron 新料理物語 現山形県の中に存在した庄内藩、その中に大変特徴的な餅菓子があるのです。 それは、「 笹巻き」です。山形県鶴岡市を中心にしたところに、そ …
トピック スズキ（鱸）の話／おめでたい出世魚／語源や歴史の話題 2024年8月2日 blancamarron 新料理物語 縁起の良い魚といったらスズキ！ アニサキスは怖くない！画期的なライト／これはスグレモノだ！ スズキは出世魚 …
トピック JAXAに行った／宇宙食を食べて宇宙飛行士になった気分！ 2024年7月12日 blancamarron 新料理物語 日本で一番宇宙に近い場所つくば市 2023年秋、私たちはつくば市のJAXAを訪れました。 JAXAの正式名は国立研究開発法人宇宙航空 …
トピック 箸の歴史／日本で初めて箸を供宴で採用したのは聖徳太子（一説によると） 2024年6月21日 blancamarron 新料理物語 日本で初めて新しい箸食制度を、朝廷の供宴（饗宴）儀式で採用したのは聖徳太子といわれています。 聖徳太子／左に弟の 殖栗皇子えぐりのみこ …
