トピック 会津若松の郷土料理／明治15年創業の海産物問屋で食べる独特の食文化 2025年10月30日 blancamarron 新料理物語 会津若松に行った 会津若松市（あいづわかまつし）は、福島県会津地方東部にある市。会津地方の中心都市である。計量特定市に指定されている。 …
トピック 馬鹿の番付／激動の時代・変化に対する一つの評価がこれだ！ 2025年10月10日 blancamarron 新料理物語 印刷された「馬鹿の番付」 今回は「馬鹿の番付」を取り上げたいと思います。これは、明治初期に出されたもので、時代がわかることで大 …
トピック チョルバ｜ルーマニアでスープといったらこれだ！現地で食べた本格的な味 2025年8月25日 blancamarron 新料理物語 ルーマニアにはよく行きます。僕はルーマニアで二つの国立オーケストラの常任指揮者を務めているからです。 初めてルーマニアに行 …
トピック RICOH GR IIIx を僕が料理写真に強力にすすめるワケ／旅行中にも大活躍のカメラ 2025年7月27日 blancamarron 新料理物語 GRシリーズ 「GRシリーズ」とは、スナップ撮影に重要な「画質」と「携帯性」の両方にこだわる、RICOHのコンパクトカメラブランドです …
トピック アメリカンコーヒーの誤解／お湯で薄めたコーヒーではない！ 2025年5月16日 blancamarron 新料理物語 今回の投稿のまとめ いわゆる日本でいうアメリカン・コーヒーは浅煎りのコーヒー豆で作るコーヒーというのが正しい ヨーロッパでは …
トピック 祝！鹿児島県荒茶生産量日本一！／悲願の目標達成！2024年 2025年5月9日 blancamarron 新料理物語 鹿児島県「荒茶」生産量日本一 2024年の「荒茶」の生産量で、鹿児島県が全国１位になりました！ 65年間連続トップであった静岡県を抜いたの …
トピック クマはハチミツが大好物ではない！／みんな誤解している！ 2025年5月2日 blancamarron 新料理物語 クマに注意！ 私たちはよくドライブで全国の山間部を走りますが、「クマに注意！」という看板を見ることが多いです。昨今、ニュースでもクマ出没の …
トピック 日南の飫肥天（おびてん）は沖縄とサトウキビ栽培に関係あった！ 2025年3月31日 blancamarron 新料理物語 日向国（ひゅうがのくに） 宮崎県は昔の日向国の位置にあります。 日向国（ひゅうがのくに、ひむかのくに、旧字体：日向國）は、か …
トピック 鹿児島茶／全国第２位の生産高・その歴史 2025年3月21日 blancamarron 新料理物語 鹿児島県のお茶 鹿児島はお茶の一大生産地です。しかし、意外とそれは知られていません。しかし、鹿児島県は静岡県に次いで茶の生産量が第2位、頴娃（えい）、知覧（ちらん）など、薩摩半島 …
トピック 「大将季（だいまさき」これはなんだ！？甘みと酸味のバランスが素晴らしい！極上の完成された果実！ 2024年12月21日 blancamarron 新料理物語 「大将季（だいまさき」の外観 見た目はデコポン（品種名：シラヌヒ）に似ています。デコポンかなと思いました。 シラヌヒ（不知火 …
