トピック 日南の飫肥天（おびてん）は沖縄とサトウキビ栽培に関係あった！ 2025年3月31日 blancamarron 新料理物語 日向国（ひゅうがのくに） 宮崎県は昔の日向国の位置にあります。 日向国（ひゅうがのくに、ひむかのくに、旧字体：日向國）は、か …
御飯物の部 蕎麦米雑炊／徳島祖谷地方の郷土料理は素朴で味わい深い／作り方・レシピ 2025年3月17日 blancamarron 新料理物語 蕎麦米雑炊を食べた徳島への旅 徳島県は四国の東に位置し、阿波踊りで有名ですね。海も山もあるので、美味しい物に恵まれた風光明媚な所です。 …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜63「音が気になる」 2025年2月28日 blancamarron 新料理物語 録音再生技術が簡単になった現在、いたる所で音楽を聴けるようになった。特に商業施設では音楽を使うと空間の雰囲気を商品のメージといっしょに効果的につくれるのだろう。しかし問題も多い。 …
行った！見た！食べた！ 宇佐神宮表参道「観光館文福」で、とり天、だんご汁、がに飯、がん汁を食べた！ 2024年12月14日 blancamarron 新料理物語 宇佐神宮に行った 宇佐八幡は古くより多くの人々に親しまれ、お祀りされてきました。全国約１１万の神社のうち、八幡さまが最も多いのです。そ …
行った！見た！食べた！ ねぎそば／大内宿で食べたユニークなお蕎麦／宿場町で食べるお蕎麦は美味しいかった！ 2024年11月22日 blancamarron 新料理物語 今回食べた「ねぎそば」／美味しかったです！ 大内宿に行った 会津若松と日光今市を結ぶ下野（しもつけ）街道の宿 …
行った！見た！食べた！ ルーマニアの村で料理を習って食べた／これはグリム童話の世界だ！ 2024年10月9日 blancamarron 新料理物語 ＜ルーマニアの黒葡萄のワイン、僕は大好きです！＞ 前回に続きルーマニアの村で郷土料理を食べた記事です。 http …
トピック 鶴岡の「笹巻き」と鹿児島の「あくまき」／遠く離れた庄内藩と鹿児島藩に似ている餅菓子がある不思議 2024年8月26日 blancamarron 新料理物語 現山形県の中に存在した庄内藩、その中に大変特徴的な餅菓子があるのです。 それは、「 笹巻き」です。山形県鶴岡市を中心にしたところに、そ …
トピック JAXAに行った／宇宙食を食べて宇宙飛行士になった気分！ 2024年7月12日 blancamarron 新料理物語 日本で一番宇宙に近い場所つくば市 2023年秋、私たちはつくば市のJAXAを訪れました。 JAXAの正式名は国立研究開発法人宇宙航空 …
行った！見た！食べた！ わらび採り／山菜料理とわらびの簡単なアク抜き方法／レシピ・作り方 2024年5月24日 blancamarron 新料理物語 春は山菜の季節 色々な種類の山菜が春の訪れを感じて芽を出します。 毎年毎年、約束したかのように、同じ場所、同じ季節に姿を見せてく …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ｜58「引越し」 2024年5月10日 blancamarron 新料理物語 また引っ越した。僕は国内・海外を問わず移動が多い生活をしている。移動しているということは、お座敷がかかってるということだ。仕事がある、ギャラがもらえる、生活ができる、と連鎖していく …
