行った！見た！食べた！ バインセオ／現地で食べたベトナム風お好み焼き 2026年3月10日 blancamarron 新料理物語 私たちは2025年12月に東南アジアを旅行しました。ベトナムにまず行って、ホイアンでバインセオを食べた記事です。 ベトナムには乾季に行った ベトナムには乾季と雨 …
新料理「裏」物語 ベトナムの氷って大丈夫なの？／現地に行って色々と聞いてみた 2026年3月2日 blancamarron 新料理物語 私たちは2025年、東南アジアを旅行しました。その時に一番最初に訪れたのがベトナムです。 東南アジアでの飲食は日本と状態がずいぶん違う …
エッセイ 尾崎晋也のエッセイ69「音楽の島」 2026年2月20日 blancamarron 新料理物語 「ガムランとケチャを聴きにバリ島に行きます」。そう友人たちにメールし、僕は機上の人となった。二月のヨーロッパの寒さを避け、一時日本に帰国していたのだが、さらなる避寒と音楽鑑 …
行った！見た！食べた！ スュトラッチ（Sütlaç）／美味しいトルコのライスプディング 2026年2月11日 blancamarron 新料理物語 私たちは2023年１月にイスタンブールを訪れました。イスタンブールは何度も来ています。東洋と西洋が交わる世界唯一の街・イスタンブールは食の都 …
行った！見た！食べた！ 生春巻きといえばベトナム！ホーチミンの有名店で食べた味 2026年1月8日 blancamarron 新料理物語 私たちは2025年12月、ベトナム・ホーチミンに行きました。 使ったのはベトナム航空。関西空港からまずハノイへ、飛行機を乗り換 …
行った！見た！食べた！ ベトナムコーヒー／ベトナムに行ったら絶対に飲みたい美味しいコーヒー！ 2025年12月13日 blancamarron 新料理物語 2025年12月、私たちはベトナムを訪れました。 ベトナム人がコーヒー好きってご存知でしたか？ ベトナムの街を歩いている …
行った！見た！食べた！ イスケンデルケバブ／トルコで食べた食べ応えのある料理 しかも後味が不思議 2025年11月21日 blancamarron 新料理物語 私たちは2023年１月にイスタンブールを訪れました。イスタンブールは何度も来ています。東洋と西洋が交わる世界唯一の街・イスタンブールは食の都 …
お弁当 夫婦あなごめし／これは文句なしに美味しい／さすが！広島の老舗駅弁会社！ 2025年10月17日 blancamarron 新料理物語 あなごは美味しい 「あなご」はよく「うなぎ」と比較されますね。どちらも美味しいですね。両者は見た目は似ています。しかし、見た目 …
トピック チョルバ｜ルーマニアでスープといったらこれだ！現地で食べた本格的な味 2025年8月25日 blancamarron 新料理物語 ルーマニアにはよく行きます。僕はルーマニアで二つの国立オーケストラの常任指揮者を務めているからです。 初めてルーマニアに行 …
行った！見た！食べた！ パパナシ／ルーマニアの郷土菓子が最高に美味しい！ 2025年8月18日 blancamarron 新料理物語 パパナシとは パパナシはルーマニアのブラショフ地方が発祥の揚げ菓子です。 ルーマニアのチーズ入り揚げドー …
